food literacy1 food literacy 교육의 중요성과 우리의 역할 food literacy 란 무엇인가? food literacy에 관한 정의나 의미는 다양할 수 있지만 결국 음식과 건강의 관계를 이해하고 무엇을 먹어야 하는지에 대하여 올바른 정보에 입각한 자신의 의견을 명확히 제시할 수 있는 능력이라 할 수 있습니다. 여기에는 다양한 식품의 영양측면, 각종 식품의 표기사항을 읽는 방법, 건강한 음식을 준비하고 요리하는 방법에 대한 지식은 물론, 식품과 소비의 환경적, 사회적, 경제적 측면까지 고려하는 마음가짐도 포함될 수 있습니다. 앞서 언급한 바와 같이 food literacy는 식품 선택에 있어 정보에 입각한 의견을 제시할 수 있는 개인의 능력이라고 했는데 최근 우리 아이들의 식품지식 부족에 대한 우려와 걱정이 점점 커지고 있으며, 이로 인해 편식이나 건강 문제까.. 2023. 4. 27. 이전 1 다음
