인공감미료2 아스파탐, WHO 발암 물질 분류 논란에 즈음한 인공 감미료와 천연 감미료에 대하여 알아보기 인공 감미료 아스파탐이 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)가 분류하는 ‘발암 물질’에 포함될 예정이라는 외신 보도로 연일 아스파탐에 대한 기사들이 넘쳐나고 있습니다. "소량 섭취는 괜찮다" vs. "주의해야 한다"는 의견과 주장들로 그간 건강에 좋다는 인식에 일부러 골라서 먹기까지 한 소비자들에게 많은 혼란을 일으키고 있습니다. 아스파탐과 같은 대표 인공 감미료는 설탕의 저칼로리 대체물로 사용되고 있습니다. 이러한 인공 감미료는 칼로리는 높지 않으면서 음식과 음료 등에 단맛을 더해줍니다. 그렇다면 이런 인공 감미료에는 어떤것들이 있는지 우선 알아보겠습니다. 아스파탐(Aspartame) 아스파탐은 많은 다이어트 탄산음료, 무설탕 디저트 식품, 껌 등에 사용되는 저칼로리 감미료입니다. 아스파르.. 2023. 7. 4. 무설탕 시장의 성장 배경과 '인공 감미료'에 대한 이해와 무설탕 이외 주의 해야할 점 무설탕 시장의 성장 배경 무설탕 시장의 두드러진 성장 배경 중 하나는 과도한 설탕 섭취가 건강에 부정적인 영향을 끼칠 수 있다는 인식의 확대와 우려 때문일 것입니다. 이로 인해 소비자들의 선택도 더욱 신중해지고 있고 기존 설탕 함유 제품 대신 대안성분들을 적극 찾아 나서고 있습니다. 특히, 현대인들의 고질적 만성 질환인 비만, 당뇨, 각종 심혈관 질환의 유병률 증가도 무설탕 시장의 성장에 기여하고 있습니다. 이러한 질환에는 특별히 설탕 섭취를 줄이는 것이 무엇보다 중요하다는 전문가들의 조언과 사람들 스스로도 자신의 건강 상태를 관리하거나 이러한 질병의 발병을 사전 예방하기 위해 zero-sugar 또는 low-sugar 제품들을 많이 선택하고 있습니다. 또한 근래 저탄수화물, 케토제닉 식단을 선호하는 라.. 2023. 5. 17. 이전 1 다음
